CAFE FILTRANTE

El café filtrante tipo té es una de las formas más sencillas y prácticas de preparar un buen café, especialmente si estás buscando probar un café de especialidad. Esta preparación te permite disfrutar de todas las características del café sin complicaciones. 

Puntaje SCA 84 puntos en taza, certificado por el Licenciado catador Q Grader Javier Pacheco de la Central de Café & Cacao.

Aquí te dejo una forma fácil y efectiva de hacerlo:

Material necesario:

• Filtro que contiene Café de especialidad (fresco, molido y de  buena calidad)
• Agua hervida (entre 90-96°C).
• Taza o recipiente donde se va a preparar el café.

Pasos para la preparación:

1. Coloca el filtro: En una taza o recipiente, coloca el filtro que contiene el café.

2. Vertido del agua: Hierva el agua hasta alcanzar una temperatura entre 90-96°C. Si no tienes un termómetro, déjala reposar 30 segundos después de hervir.

3. Sumergir: con una cuchara el filtrante por 40 segundos.

4.  Infusión: Tapar y dejar reposar de 3 a 4 minutos. Durante este tiempo, los sabores y aromas del café se liberan.

5. Disfruta: Una vez que el café haya filtrado completamente, retira el filtro y disfruta de tu café de especialidad. Puedes beberlo tal cual o ajustarlo a tu gusto (como añadir leche, o endulzante si lo prefieres).

Este método es sencillo, pero muy efectivo para realmente saborear las complejidades y los matices de un buen café de especialidad, sin complicaciones